Hotel Restaurante Casamar
- T.: (+34) 972 300 104
- C. del Nero, 3
- Llafranc Girona17211Spain
- [email protected]
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precio: 55,00€
Es Niu
Es Niu es un plato tradicional de la cocina de Palafrugell que no quiere prisa. Necesita unas 5 horas de paciente elaboración, y esta hecho a base de ingredientes como el bacalao, el huevo, la patata, la sepia y diversos tipos de carne.
En origen, era un plato típico de Quaresma que no llevaba carne y que era muy popular entre los pescadores. Es Niu fue popularizándose, y con el tiempo ha terminado evolucionando con la inclusión de nuevos ingredientes y reinterpretaciones.
