Fitxa tècnica
- Nens: Apte per a nens
Benvinguts a l'Empordà, on la cultura del vi es mescla a la perfecció amb la personalitat dels paisatges esculpits per la tramuntana.
Per comprendre les profundes arrels del vi a l'Empordà, hem de retrocedir en el temps fins a l'època de la fundació d’Empúries per part dels colonitzadors grecs i romans. Aquest enclavament no només va ser un centre comercial vital de l’antiguitat, sinó també la porta d'entrada del conreu de la vinya a la península Ibèrica. Amb l'arribada dels grecs, es van introduir noves tècniques de cultiu i vinificació que han deixat una empremta indeleble en la tradició vinícola d'aquesta regió.
Avançant en el temps fins als nostres dies, l'Empordà ostenta amb orgull la Denominació d'Origen Empordà, un segell que certifica la qualitat i autenticitat dels seus vins. Aquesta designació protegida garanteix que els productors de la regió segueixen estrictes normes de producció, assegurant que els vins reflecteixen el caràcter únic de la terra empordanesa. Des dels vins blancs frescos i afruitats fins als robustos negres, la DO Empordà abasta una àmplia gamma de varietats que converteixen aquesta regió en un tresor enològic.
En aquesta ruta del vi visitarem alguns dels principals nuclis vinícoles de la Costa Brava, com són Roses, Pals i Calonge, i el seu entorn més proper.
Roses
Iniciem la nostra jornada a Roses, un excel·lent punt de partida que ens permetrà planificar el matí.
Una opció molt encertada és la de començar a assaborir els vins de l’Empordà amb un bon esmorzar de pa amb tomata i embotit, acompanyat d’un tast. A Roses i el seu entorn, trobem un important nombre de cellers i cooperatives, i alguns d’ells ens permeten gaudir d’aquest primer contacte amb la DO Empordà. Tenim l’opció d’explorar les ofertes que ens proposen els cellers que trobem a Vilajuïga, Cap de Creus, Garriguella, Espolla o Colera, entre d’altres.
Després de l’esmorzar, és hora de conèixer amb més detall el procés de producció del vi i els increïbles paisatges que envolten les vinyes de l’Empordà. La gran majoria de cooperatives i cellers compten amb visites guiades molt recomanables. Tan sols haurem de tenir en compte haver realitzat la reserva prèvia de l’activitat.
I abans de marxar no podem oblidar-nos de visitar alguna de les agrobotigues que trobarem a les mateixes vinyes! Aquí podrem adquirir els excel·lents vins, escumosos, olis i altres productes, que comercialitzen els viticultors de l’Empordà.
Pals
Agafarem el nostre vehicle i deixem enrere l’Alt Empordà per tal de dirigir-nos en direcció sud fins a Pals. Aquesta preciosa vila és molt coneguda pel seu cultiu de l’arròs, però també compta amb una gran tradició vinícola. Aquí és precisament on farem la nostra aturada per dinar.
A Pals podem gaudir d’excel·lents plats elaborats amb arròs i maridats amb vins de l’Empordà en algun dels excel·lents restaurants que trobem en el nucli antic del poble i en el seu entorn més proper.
Calonge
L’última parada de la nostra ruta és Calonge, un altre dels principals nuclis on es produeix el vi DO Empordà. Un paratge amb vinyes que es despleguen en terrasses amb precioses vistes panoràmiques.
Els cellers de Calonge compten amb una gran varietat de propostes que ens permeten conèixer i tastar el seu producte de forma amena i divertida. Entre la varietat de propostes, podem optar per a gaudir de degustacions de vins i formatges, així com de visites als cellers i vinyes. A més, podem gaudir de les últimes hores del dia contemplant la posta de sol des de les vinyes, una excel·lent forma de posar punt final a la nostra ruta del vi. Com sempre, és important haver contactat prèviament amb el celler per tal de realitzar la reserva de l’activitat.
Aquesta ruta no només és una oportunitat per aprofundir en els vins de l'Empordà, sinó també per connectar amb la seva rica història. Des d'Empúries fins als cellers contemporanis, cada copa de vi és com un viatge a través del temps i dels terrenys que defineixen aquesta regió vinícola única. Deixa't seduir per la cultura del vi de l'Empordà.
