La ruta del peix

La fisonomia de pobles com Calella de Palafrugell, Tamariu, Llafranc o Cadaqués, ens permet percebre l’estret vincle cultural i econòmic dels antics habitants de la Costa Brava amb el mar i l’activitat pesquera.

La nostra ruta del peix està centrada en Palamós i l’Escala, dos pobles que van créixer i prosperar de forma notable gràcies a la pesca i a la seva relació amb el mar.

L'Escala

Comencem la nostra ruta a l'Escala, poble conegut en el món gastronòmic per la seva importantíssima indústria de salaó de peix.

El nostre punt de partida serà el port, que trobareu molt fàcilment tot baixant per l’Avinguda de Riells. En cas de realitzar aquesta ruta durant els mesos de juliol i agost, és molt recomanable matinar una mica i apuntar-nos a l’activitat “Subhasta del peix blau i esmorzar de pescador” organitzada pel Centre d’Interpretació del Peix, en la que podrem viure de prop la descarregada i subhasta del peix, i començar el dia amb un bon esmorzar amb producte fresc.

Si visiteu el port de l’Escala en època nadalenca, és possible que pugueu conèixer la cèlebre tonyina Trini, una turista habitual durant aquestes èpoques de l’any.

Un cop visitat l’espai del port, ens desplaçarem fins al Museu de l'Anxova i la Sal, situat al carrer de l’Escorxador, a l’altra punta de l’Escala. Aquest espai ens permet conèixer la història de la pesca i de la salaó des del segle XVI fins a l’actualitat.

En la mateixa zona trobarem moltes de les fàbriques d’anxoves de l’Escala. Algunes d’elles estan adaptades per rebre visitants, i amb el preu de l’entrada ens permeten gaudir d’un tast d’aquest deliciós producte. Serà convenient informar-nos dels horaris i de la conveniència de reservar amb antelació.

Arribats a l’hora de dinar, tenim diferents opcions:

• Tornar al port de l’Escala per seguir gaudint de la gastronomia local en algun dels seus restaurants, com ara La Llar dels Pescadors.
• Agafar el cotxe en direcció Palamós i aturar-nos en algun poble com ara Pals, on podrem gaudir dels seus magnífics arrossos.
• Dirigir-nos directament a l’últim punt de la nostra ruta, Palamós. - Depenent de l’època de l’any, en els restaurants de la badia podrem gaudir de diferents campanyes gastronòmiques, com ara: El Menú de la Gamba, el Menú de l’Escamarlà o el Menú de l’Olla de Peix -.

Palamós

Després de dinar ens dirigirem cap al Port de Palamós, on està ubicat el Museu de la Pesca. Aquest espai compta amb una exposició permanent molt completa que ens permet conèixer de prop el patrimoni marítim de Palamós i la Costa Brava, així com l’activitat pesquera en el seu passat, present i futur.

Per completar la nostra visita, és recomanable fer una ullada a la interessant oferta d’activitats de l’Espai del Peix, en què podrem apuntar-nos a fer una visita guiada a la subhasta del peix, assistir a un Showcooking, a una visita guiada amb tastet de gambes, a un taller familiar de nusos mariners, etc.

Per tal de posar punt final a la nostra ruta, anirem al Mercat del Peix de la llotja de Palamós, que obre cada tarda de dilluns a divendres. És un espai bastant concorregut, però val molt la pena fer-hi una passejada i veure els taulells plens de peix acabat de pescar. Aquí podrem comprar les excel·lents i molt preuades gambes de Palamós, o una mica de peix fresc per gaudir d’un magnífic sopar a casa nostra. Un deliciós final per al nostre dia.